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第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节明天开幕
这份精心为您准备的烤鱼节观展指南请收好
2018-11-07 11:26:34
来源:万州时报
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期待已久的第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节明天将在心连心广场盛大开幕,一系列特色美食、特色商品和互动活动欢迎八方游客到来。11月6日,记者从组委会获悉,目前所有展位已搭建完成,万州及三峡美食也即将入展,一场全民参与的大型美食盛宴即将拉开帷幕。

邀请八方游客 品鉴三峡美食

为了举办本届美食文化节暨烤鱼节,万州可谓酝酿已久。从场地选择到活动主题,再到举办时间,均是通过缜密计划、安排而决定,并且多部门通力合作、密切配合,力争展现出万州人热情、好客的一面,展示三峡美食及万州烤鱼技艺风采,提高各地美食知晓度。

因此,本届美食文化节暨万州烤鱼节由区委宣传部、区商务局、区公安局、区人力社保局、区城管局、区旅游局、区文化委、区总工会、区工商分局、区食药监分局、周家坝街道办事处、三峡都市报社、区广播电视台等单位和部门主办,区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办,友豪万商城、诗仙太白等商家倾力支持,主题为“品鉴三峡美食 乐享美好生活”。

中国的美食如同中国的山川大河一样,包罗万象,口味万千。三峡美食就像三峡的神奇一样,总给人美食之外的遐思,这里,三国名相曹操曾大设萝卜宴犒劳三军将士;这里,千百年来流传着张飞鱼的美丽故事;这里,西汉时期的昭君桃花鱼,意趣盎然,入口鲜美。

万州人对于烤鱼情有独钟,可你知道吗,其已经成为万州区级非物质文化遗产项目。据相关史料查证,相传在南宋景炎元年,元军入侵,攻克了中原全部城池,一路打到川东,势如破竹,但打到万州天子城时,却久攻不下。久而久之,城中断粮。一些兵丁打通暗道,趁机在河里捞得几条鱼,架起火来烤鱼,并撒上食盐,异香扑鼻,这是万州烤鱼最早的渊源。

记者了解到,本次三峡美食文化节暨万州烤鱼节将有万州烤鱼、万州面、万州格格、梁平张鸭子、开州紫水豆干、云阳桃片糕、忠县石宝蒸豆腐、丰都小麻花、涪陵油醪糟等重庆长江三峡沿线区县上百种美食亮相展会。


    看着如此多的美食是不是都快流口水了?为期四天的展会活动到底如何安排呢?外地游客又该如何到达现场呢?记者通过采访组委会相关负责人,梳理了一份观展指南,让大家更好享受到这场视觉与味觉的盛宴。

时间:11月8日——11月11日

活动:三峡美食展及特色商品展销

现场将有涪陵区、开州区、梁平区、丰都县、忠县、奉节县、巫溪县等区县,甚至四川达州、湖北利川等周边城市展示展销特色商品,以及现场制作特色美食。如,长寿区会现场制作马儿面,涪陵区展示展销特色美食油醪糟,丰都县现场展示麻辣鸡块,梁平现场制作尹猪脚,利川特色洋芋酱展示展销。总之,上百种享誉全国的美食都将现场展销。

到底从哪开始逛呢?记者打探到,三峡美食展分A、B、C三区,A区为进门处,B区在喷水池周围,C区为进门右边,整体布局以B区特色美食现场制作,A和C区特色商品展示展销为主。

时间:11月8日——11月11日

活动:万州乡镇特色美食展

集中展示立冬时节万州区乡镇特色美食,同时邀请重庆、万州网络大咖助阵,对现场知名品牌、名菜、传统特色美食深度挖掘,在网络直播,充分展示美食节。

时间:11月8日14:30-17:30

活动:鱼王巡游

活动将评选出的上百斤“鱼王”围绕心连心广场巡游,鱼王红绸当头,鸣金开道、鼓乐齐奏,携壮士巡游,赋予家家户户“财源广进、年年有余”之意。活动结束后,将对其进行现场烤制。

时间:11月8日20:00-22:00

活动:千人长桌烤鱼宴

现场,心连心烤鱼店将所有座椅联合起来,每家精心准备烤鱼宴,参与“千人长桌烤鱼宴”活动,市民可前来一起围桌吃烤鱼。除此之外,当天还有外国友人加入“千人长桌烤鱼宴”,品尝万州烤鱼。组委会还邀请川渝知名男高音歌手现场祝酒。

时间:11月9日9:30-11:30

活动:“万州十大烤鱼名师”评选活动

通过事前报名、现场技能大比武的方式,评选出“万州十大烤鱼名师”。现场将由组委会确定一种味型,参赛选手从泡椒、酸辣、豆豉中自选一种,现场烹制,专家现场评分,择高分评定。将对前十名优胜者授予“万州十大烤鱼名师”荣誉证书,并给予现金奖励。

时间:11月10日14:30-17:00

11月11日10:00-12:00

活动:名师大厨献艺活动

设置“跟特级厨师学家常招牌菜”环节,邀请巴渝地区大厨现场介绍制作流程,亲自演示。制作完毕后还将邀请观众品尝。

时间:11月11日下午14:30-16:30

活动:第八届三峡美食文化节暨万州第二届烤鱼节闭幕式及颁奖活动

现场将对2018年度餐饮业获得荣誉的企业、个人授牌,包括“中华餐饮名店”“万州老字号”“星级农家乐”、万州餐饮“名店”“名火锅”“名菜”“名小吃”“烤鱼名店””烤鱼名师”“2018年度万州烤鱼王”。

乘坐公交、自驾均可到达心连心广场

到心连心广场公交线路到底应该怎么走,得需要多久,记者都为您进行了打探。

公交线路:12路(五桥——申明坝)可直接在心连心广场站点下车,途经地点主要有五桥学府广场、汽车南站、百安花园、长江大桥北桥头、观音岩、沙龙公园、商贸城、茶庄、流水大桥等,公交运行时间从6点到22点。另外,10路(万棉厂——周家坝)可在富康园站点下车,步行约6分钟到达心连心广场。

自驾线路:可选择从高笋塘、江南新区、五桥三个方向至心连心广场的路线。从高笋塘方向出发的市民可从电报路或是果园路方向下行后,沿万安大桥进入石宝路,途经天城大道,最终达到心连心广场。从江南新区出发的市民可经万州长江二桥进入石宝路,最终到达心连心广场。从五桥方向出发的市民有两条路供选择,一是沿北滨大道走,经万达广场,进入万安大桥,再到石宝路,最终到达心连心广场;二是可走南滨大道,进入万州长江二桥,经石宝路到达心连心广场。

记者 汪佳 通讯员 袁明才



编辑: 黄明安