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“三峡第一蒸”“三峡第一汤”将亮相第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节,万州各乡镇特色美食及商品也将同台展示——
美食盛宴等你来
2018-11-03 09:58:04
来源:万州时报
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▲上图均为万州美食

三峡传媒网讯 (记者 汪佳 通讯员 王博 文/图)好吃佬们有口福啦!11月2日,记者从第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节组委会获悉,本届烤鱼节除了邀请重庆长江三峡沿线区县参加外,万州各乡镇特色美食及商品也将在现场展示,一场饕餮盛宴即将开宴,就等吃货们前来尝鲜了。

据介绍,主题为“品鉴三峡美食 乐享美好生活”的第八届三峡美食文化节暨第二届万州烤鱼节定于11月8日在万州心连心广场举行,活动由区委宣传部、区商务局、区公安局、区人力社保局、区城管局、区旅游局、区文化委、区总工会、区工商分局、区食药监分局、周家坝街道办事处、三峡都市报社、区广播电视台等部门和单位主办,区餐饮协会、区烤鱼产业协会承办,友豪万商城、诗仙太白等商家倾力支持。

万州不仅是三峡库区的文化高地、旅游胜地,更是川渝和大西南的美食天堂。在《中国烹饪百科全书》(1995版)中,收录了万州的“万县海包面”“豆瓣鱼”“灯笼鸡”等特色美食;在《万县商业志》(1991-1998)中,更是记录了不少万州历史上的名街名店、名菜名小吃、烹饪技艺交流、名厨等餐饮发展史上的重要组成部分。

清晨,一碗香气扑鼻的炸酱面开启美好一天;中午,再来几个“格格”麻辣鲜香;傍晚,约上三五好友到心连心广场,泡椒、香辣、蒜泥各种味道的烤鱼让你回味无穷……万州烤鱼、格格、炸酱面作为万州美食三大名片,已经在众多游客心中留下深深印记。而除了这三样还有哪些美食呢?

从万州美食分布来看,主要集中在万达广场、福斯德广场、滨江路、静园路。其他地方又有哪些美食呢?

记者打探到,除了面条、烤鱼、格格、扣碗、鸡嗉子粑粑等耳熟能详的美食外,在万州各个乡镇同样散落着诱人的美味。如石桥水乡风味酸鲊肉、丁家楼子山椒鳝鱼、茅谷度假村腊香包、神龙观景园肉蒸散花。

同时,在大众创业、万众创新的大环境下,万州餐饮经营主体快速发展,截至去年底,全区登记注册餐饮经营主体达7429个,旅游饭店、中西餐厅、自助餐和快餐、冷饮业、摊贩、农家乐等经营主体一应俱全。

据介绍,此次三峡美食文化节暨万州烤鱼节,除了重庆长江三峡沿线各区县参展外,万州各大乡镇踊跃报名参加,截至目前,已有钟鼓楼街道、李河、甘宁、走马、后山、孙家、九池乡等众多乡镇完成报名,目前正在准备各自特色美食在现场制作或展示。

世间万物,唯有美食不可辜负。现场除了可以大饱口福,还能大饱眼福。组委会相关负责人介绍,现场将推出“三峡第一蒸”“三峡第一汤”等。“三峡第一蒸”用大蒸笼蒸格格吃起来会是什么感觉,这个蒸笼又会是多大呢?“三峡第一汤”又将是多大器皿熬制呢?这些谜底都将在三峡美食文化节暨万州烤鱼节现场揭晓。



编辑: 黄明安