三峡传媒网讯（三峡都市报记者
凌芸）元旦、春节将至，正是消费高峰，也是食品企业生产和餐饮业的黄金时期，更是食品安全事故的易发期。12月26日，万州区食品药品安全协调委员会办公室发出通知，要求各镇乡（民族乡）、街办，区食品药品安全协调委员会相关单位，做好“两节”期间全区食品安全工作。
各职能部门对食品进行监控
据了解，各职能部门将有针对性地对各类食品的各个环节进行重点关注与监控。区农业局对全区各大型蔬菜生产基地、农贸市场的蔬菜产品的农残情况重点抽检，加大对肉类产品“瘦肉精”和磺胺类药物残留的监测力度；区教委加强学校食堂食品安全管理，严格索证索票制度；区商委重点加强对生猪、牛羊定点屠宰的监管和散装白酒市场的监督检查；区卫生局对餐饮业、食堂、食品商场、超市以及车站、码头等场所的卫生条件进行拉网式排查和日常巡查；质监局对生产豆奶、豆腐等产品的小加工厂、小作坊进行严密检查；工商局对镇乡集贸市场、城乡结合部和旅游景点等食品经营摊点的食品流通严密监管；食药监分局重点加强食品安全的综合监督和组织协调工作，及时收集、通报、报告食品安全信息。
各镇乡严格农村宴席申报制度
各镇乡要严格农村宴席申报制度，100人以上家庭宴席要登记备案，并派卫生监督员到现场指导监督。
《通知》要求，各镇乡街道，食品安全协调委员会成员单位要加强食品安全信息报送工作，确保信息畅通，做到早发现、早报告、早处置，严禁迟报、漏报和瞒报。严格坚持节日期间24小时值班制度，设立举报电话，便于受理消费者的投诉和举报；食品安全协调委员会办公室每天对相关单位的值班在岗情况进行电话抽查，及时予以通报。一旦发生食品安全事故，要在第一时间报告、第一时间到场、第一时间处置。
