部分粽子披上“豪华衣”
记者发现,今年的粽子不仅造型更多样,而且很多粽子“穿上”了豪华的“外衣”。
在万州的各大超市、商场,离端午节还有段日子,各种造型的粽子就摆上柜台,除了常规的粽子之外,还有龙舟形、火炬形的等等。还有很多包装精美、价格不菲的粽子礼盒,颇有些当年豪华月饼的味道。价格有60多元到100多元不等。据售货员介绍,买礼盒的人不少,但很多是为了送礼。
传统口味仍受青睐
记者在新世纪百货万州商都的超市看到,超市里各种品牌粽子已经开始了大力度促销,选购粽子的市民也多了起来。除了传统的豆沙、枣外,再加上近年来陆续新出现的水果类,粽子的馅料多达十余种,肉粽类也增加了海鲜等新品种。为了吸引消费者,一些粽子在促销时竞相打起了奥运牌,有的粽子甚至还打扮成了火炬的模样。
据销售人员介绍,从5月中旬起,已经有不少市民开始购买粽子,从消费者的购买情况来看,传统口味的还是占绝大多数。
外地粽本地粽各有特色
在市场上五花八门的粽子中,外地粽绝大部分由厂家机械化生产,产量大且成本相对较低,品种相对本地粽多。记者在采访中看到,今年上市的外地粽子,除了鲜肉、花生、红枣、糯米等传统品种外,还有香橙、菠萝等果味品种,以及腊肉、黑米、八宝等品种,有的甚至还加上鲍鱼、干贝等高档海鲜。
本地粽一般是以手工制作为主,记者在部分超市和农贸市场,一些经营者将馅料现做现卖,基本是腊肉、鸡肉、八宝和白水糯米粽等种类,大多是现包现卖,同时在大小、品种搭配、选料上还可按顾客要求进行定制,因此该类粽子主要以“熟客”为主。
粽子价格有所上涨
因为糯米、猪肉等原材料价格的上涨,粽子价格有所上升。记者发现200g左右的单个粽子至少都是两块多钱,有的单个粽子4.5元一个,礼品粽价格也上涨不少,记者采访中了解到,有预包装的粽子每斤上涨1元左右,现做的散装粽子价格则没有太大的变化。低价位的粽子每公斤价格在8元左右,而高价位则在15元/公斤上下。
三峡都市报记者 凌芸
特别提醒
吃粽子是我国传统的习俗,但专家称,粽子虽好吃,但并不是所有人都适合吃。
胃肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃多会加重胃肠的负担,患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
心血管病患者:特别是患有高血压、高血脂、冠心病的人,肉粽子不宜多吃,如果吃得过多,可能会增加血液黏稠度,影响血液循环,诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童:粽子多用糯米做成,老人和儿童如过量食用,极易造成消化不良以及由此产生胃酸过多、腹泻、腹胀、腹痛等症状。
糖尿病患者:粽子里常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。