在这项将持续到中秋节的检查行动中，本辖区内月饼生产经营单位，宾馆、饭店和酒楼等大量生产月饼的单位都将被纳入检查对象。安徽省要求，月饼生产企业必须做到有证生产，小作坊必须签订承诺书。

　　此外，质监部门还将着重检查月饼是否符合产品质量安全要求，是否使用回收和变质馅料加工，是否使用非食品添加剂，食品添加剂是否超范围、超限量使用；以及是否存在过度包装、非法搭售其他商品的行为，产品标注标识是否规范，是否标识相符等项目。

　　安徽省质监局要求，宾馆、饭店和酒楼如未取得食品生产许可证，生产的月饼只限在经营场所范围内销售。对无证无照或证照不全的月饼生产加工场点，将移交工商等部门依法取缔。此外，对使用回收和变质馅料加工月饼、掺杂掺假、以次充好以及违法使用添加剂的，按照有关法律法规从重从快处罚，吊销许可证，已售出的产品，一律责令召回。

　　对检查中发现的过度包装和非法搭售其他商品的“豪华月饼”，一律禁止出厂销售并责令整改。