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又到烤红薯飘香时
2018-11-23 11:30:16
来源:三峡都市报
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摊主正在售卖烤红薯

在这个落叶飘零的季节里,万州的街头又飘起了烤红薯的香味。近日,记者通过走访了解到,今年烤红薯的身价上涨了一截,市民要吃烤红薯,每斤要比去年多掏1块钱,目前的零售价格大都在10元/公斤。

市场:烤红薯身价上涨

一个烤炉、一杆秤,这是街头烤红薯摊的“标配”。近段时间,走在万州的大街小巷,总能觅到卖烤红薯的身影。不过,记者在走访中了解到,虽说烤红薯是一种非常“接地气”的食物,可价格并不便宜,目前,烤红薯大都在10元/公斤。

近日上午,记者在高笋塘广场附近的一个烤红薯摊看到,摊主正在熟练地翻烤着红薯,阵阵香味扑鼻,摊主将烤得焦黄的红薯夹起来放在烤炉的上面,看上去十分诱人。

“这个烤红薯囊个卖的哟?”市民吴女士边挑着烤红薯边向摊主问道。“五角钱一两,称点儿不?”摊主回答道。“涨价了啊?我记得去年没这么贵嘛!”问完价钱后,吴女士自言自语地说,不过,她还是挑了两个。摊主麻利地给吴女士称了称,“你看,两个刚好一斤,一共五块钱。”

给完钱后,吴女士从摊主手中接过烤红薯,有些无奈地告诉记者:“五块钱一斤的烤红薯还是有点儿贵了,但实在是太香了,闻着就觉得嘴馋。”

记者在这个烤红薯摊前驻足观察了一阵,在不到10分钟的时间里,摊主就卖出去了六个烤红薯。据摊主介绍,他们每天的生意还不错,挺受顾客欢迎。

分析:炭价上涨是主因

早在一个月前,万州各大农贸市场上就有生红薯出售了,那时生红薯的零售价格一般在4元/公斤左右。当天上午,记者又到城区部门农贸市场和超市打探了一下生红薯的价格。在走访中记者了解到,由于正值红薯大量上市的时节,所以价格也比上市初期便宜了一截,目前市场上生红薯的零售价格在3元/公斤左右。

和生红薯相比,烤红薯的身价就显得有些傲娇了。目前,烤红薯卖到了10元/公斤,比生红薯的价格贵了三倍多。

为何生红薯的价格为3元/公斤,而烤红薯却要10元/公斤呢?卖红薯的摊主告诉记者:“虽说我们自家也种的红薯,但产量不大,还要到外面去批发。一斤生红薯要烤掉二三两重的水分,除去水分最多只能烤出7两净重的熟红薯。如果卖不出去,放在炉子上的时间长了,差不多就得去掉一半的水分,甚至更多。再就是烤红薯所用的炭也涨价了,和去年相比,每天要多烧四五块钱的炭。除去这些,我们也所剩无几,不涨价的话,根本保不住本儿。”该摊主表示,最近几年烤红薯几乎一年一个价,今年烤红薯涨价,炭价上涨是主因。

记者 李静 文/图

编辑: 黄明安