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80后创客骆伟: 互联网上将牛肉酱卖向全国

2017-04-14 14:53:53
来源: 三峡都市报
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【摘要】 “今天早上到菜市场买的牛肉,等会儿就要出水、炒料。”昨日,记者来到五桥见到正在厨房里忙活的骆伟,很难想象一个大男人在厨房里能游刃有余,炒出来的牛肉酱还卖到全国各地。

 
骆伟的生活照
 
 
工作人员将牛肉酱打包
 
 
打包好的牛肉酱
 

    “今天早上到菜市场买的牛肉,等会儿就要出水、炒料。”昨日,记者来到五桥见到正在厨房里忙活的骆伟,很难想象一个大男人在厨房里能游刃有余,炒出来的牛肉酱还卖到全国各地。

    打工经历让他处事更冷静

    今年30岁的骆伟最早的一份工作是押钞员,每天生活很规律,接触的圈子也很窄,上班时更是高度紧张。“那个时候才二十出头,根本没有到外面打拼过,心中还是有点不服输。”于是,他决定辞掉工作,到更广阔的世界去闯一闯。接下来,他到重庆主城、大足等地开始了打工之路。

    “在外工作的时间里,磨掉了我身上的戾气,处理事情起来更加冷静,考虑更加周到。”骆伟很感谢在外拼搏的日子,为创业打下了基础。

    骆伟坦言,之所以决定创业,是因为他预计未来五、六年时间里,职业生涯不会有太大改变,何不早点出来,自己做一点事情。“做了不一定成功,但不做肯定不会成功。”

    大约2015年时,骆伟决定回到万州,在家人和朋友的支持下,开始自己的“创业之旅”,最先是开了一家餐饮实体店。

    去年,骆伟关掉了自己的餐饮店,决定转行卖牛肉酱。很难想象实体店生意做得好好的,为什么要关掉呢?骆伟坦言,开餐饮店需要门面租金、员工工资等一大笔开销,每个月真正拿到手的还没员工多。

    骆伟说,利用网络平台作为创业渠道,少了门面等成本压力,通过一传十,十传百的口碑做推广,初期销路肯定还是比较有力的。“我有一个弟弟专门作牛肉酱,而且牛肉酱不是快消品,至少有一到两周的食用期。”

    通过网络将牛肉酱卖到全国各地

    说干就干,骆伟开始尝试炒牛肉酱,通过反复试味,设计食品包装等,去年10月,他制作的牛肉酱成功问世。

    “现在外卖平台如此之多,要如何突围需要慎重考虑。”骆伟直言,在订购牛肉酱的客户中,有不少回头客,对于他们的口味爱好都熟记于心,客户也可以根据自己的口味定制属于自己的牛肉酱。

    他讲了一个故事,一名在外地的客户由于想念家乡的味道,每隔一段时间就会下单购买牛肉酱,而且对于味道要求特别高。“我们平日主要是微辣型,符合大众口味,但他要求大麻大辣,即使只要三瓶,我们也会为他量身定制。”

    随着牛肉酱卖到全国各地,生意开始渐入轨道,他还在尝试其他系列产品,如牛肉干。骆伟感叹:“创业之路真的很难,从线下转为线上,压力真不小。”

    创业对他最大的感触就是,互联网经济的快速发展,给了年轻人更多的网络创业机会,虽然机会属于每一个人,但成功不是一蹴而就的,机会是留给勤劳的人,有准备的人。大家创业是为了过更好的生活,想赚更多钱无可厚非,但如果创业途中输给自己的懒惰,不敢尝试,那还不如不开始。

    记者 汪佳 (受访者供图)

[ 程建 ]