三峡传媒网讯（三峡都市报记者 钟伟）
1月1日，记者在万州城区各大超市和农贸市场了解到，猪肉价格较前几日略有下降，每公斤一级肉和二级肉的价格平均下降了1至1.5元。据万州区商委有关负责人分析，此次降价的主要原因是灌制香肠和熏制腊肉的高峰期已过。
猪肉价格整体下降
1月1日上午，记者在万安和甘家院等大型农贸市场，以及重百万州商场超市、百盛万州商场超市了解到，各地的猪肉价格较前几日都有不同幅度的下降。记者在重百万州商场超市里看到，这里的一级肉前几天还卖28元/公斤，现在只卖26元至27/公斤；二级肉从26.5元/公斤降至了24元至25元/公斤，三级肉的价格没变。
“没有办法，批发的肉价降了。我们零售的肉价也只好跟着降。”甘家院一肉贩无奈地对记者说，大家是比起在卖肉。别人降价了，你不降就没有人来买你的肉。据了解，猪肉的批发价也从前几天的22元/公斤降至20.5元/公斤。
灌香肠已过了高峰期
据万州区商委有关负责人介绍，去年12月初便有大量的市民开始灌制香肠和熏制腊肉，猪肉的价格也一度升高。目前，灌制香肠和熏制腊肉的高峰期已过，市民对猪肉的需求量减少，肉价格就有了小的回落。
1月1日中午12时许，甘家院菜市场香肠加工户端起饭碗对记者说，去年12月份的这个时候，做香肠的人排起队，一天忙得连早饭中饭都吃不上，而这几天的生意开始清淡了。“我还以为节日期间，猪肉价格要涨，没想到肉价不涨还反降了。”家住高笋塘的张清老大娘提着刚买的两斤肉笑着对记者说。
日宰量增加了三四百头
万州区商委有关负责人告诉记者，去年以来，政府一直对城区各个定点屠宰场实行了适当的政策补贴。各个定点屠宰场的业主组织和屠宰生猪的积极性有所增强。目前，城区定点屠宰场的生猪日宰量已从四五百头增加到八百余头。这也是猪肉价格下降的原因之一。
这位负责人说，万州区商委还在节前要求，城区各定点屠宰场积极组织货源，确保了市场中的猪肉供应。同时，商委还派出大量执法人员到屠宰场进行现场监管，保障了被宰生猪的肉品质量。
